- Categoría principal
- Ingredientes para alimentos y nutrición
- Familia de productos
- Hidrocoloides y texturizantes
Descripción del producto
Gelatina es un hidrocoloide evaluado para el engrosamiento, estabilización, suspensión y control de textura. Se evalúa comúnmente para Gelling y texturización, confitería y productos lácteos, cápsulas duras y blandas. El suministro para alimentos, piensos o uso sanitario requiere la adecuada calidad, especificación y revisión de cumplimiento del mercado de destino.
Función y uso
- Espesar, gelificar y estabilizar
Controla viscosidad, estructura de gel, suspensión, retención de agua o textura según el hidrocoloide. Usos habituales: Gelatinado y texturizado, Productos de confitería y lácteos, Cápsulas duras y blandas.
- Aglutinar, lubricar y facilitar formas farmacéuticas
Facilita la elaboración de formas farmacéuticas mediante aglutinación, lubricación, fluidez, suspensión o control del sabor y la textura. Usos habituales: Gelatinado y texturizado, Productos de confitería y lácteos, Cápsulas duras y blandas.
Información del producto
- Aplicaciones:
- Gelatinado y texturizado, Productos de confitería y lácteos, Cápsulas duras y blandas, Encuadernación farmacéutica y nutracéutica
- Peligro / Transporte:
- Los grados típicos no se clasifican como mercancías peligrosas. El polvo puede irritar y formar mezclas combustibles, mientras que el material húmedo puede crear un riesgo de deslizamiento; confirme el SDS suministrado.
- Almacenamiento:
- Mantener hermética en un lugar fresco, seco y ventilado. Proteger de la humedad, calor, contaminación, olores y fuentes de ignición.
- Sinónimos de búsqueda:
- Gelatina